Israel tiene un patrimonio culinario rico y diverso, con una fusión de sabores e ingredientes de todo el mundo. Pero, ¿sabías que algunos de los platos típicos israelíes son aptos para veganos? Aquí una lista de delicias de la cocina israelí que no sabías que eran veganas.
Falafel
Esta comida callejera clásica es un alimento básico en la cocina israelí y está hecha de garbanzos molidos o habas, especias y hierbas, en forma de pequeñas bolas o empanadas y fritas hasta que queden crujientes a la perfección. El falafel se puede servir en un pan de pita con una variedad de aderezos, como hummus, salsa tahini y verduras frescas.
Hummus
Esta cremosa pasta está hecha con puré de garbanzos, tahini, aceite de oliva, jugo de limón y especias. Es un aperitivo popular en la cocina israelí y se puede servir con pan de pita, verduras crudas o para untar en sándwiches.
Shakshuka
Este plato del norte de África es un desayuno popular en Israel y está hecho de tomates, pimiento rojo, cebollas, especias y huevos escalfados. Para una versión vegana, simplemente omite los huevos y disfruta la deliciosa salsa de tomate picante sola.
Baba Ghanoush
Esta salsa cremosa está hecha de berenjena asada, tahini, jugo de limón y especias. Es similar al hummus en textura y sabor, pero con un toque ahumado y terroso. Baba ghanoush es una salsa perfecta para verduras crudas o pan de pita.
Tabulé
Esta ensalada fresca llena de hierbas está hecha de perejil, tomates, cebollas, jugo de limón y trigo bulgur. Es una guarnición saludable y refrescante que combina bien con muchos platos veganos.
Pimientos Rellenos
Los pimientos se rellenan con una mezcla de trigo burgol, hierbas y especias, y luego se hornean a la perfección. Este plato es sabroso, abundante y una excelente alternativa a los pimientos rellenos a base de carne.
Berenjena asada
La berenjena es un ingrediente versátil en la cocina israelí y, a menudo, se asa hasta que está tierna y caramelizada. Puede servirse como guarnición, agregarse a ensaladas o usarse como relleno en sándwiches.
En conclusión, muchos de los más deliciosos platos de la cocina israelí son veganos. Tanto si eres vegano desde hace mucho tiempo como si simplemente estás buscando probar algo nuevo, estos platos seguramente complacerán tu paladar y te dejarán satisfecho. Entonces, ¿por qué no probarlos en tu próxima visita a Israel?
